ZLBXJ-551 | Industrielles Präzisions-Verkleidungssystem

StressfreiVerkleidungs-Zufuhrmechanismus

Entwickelt mit einem unabhängigen Dual-Antriebssystem, erreicht der ZLBXJ-551 ein perfektes Gleichgewicht zwischen Drehmoment und Geschwindigkeit, indem er die Rotationskraft der Schnecke und des Messers trennt.

• Texturintegrität: Verhindert Wärmeentwicklung, um die Zellstruktur und Elastizität empfindlicher Teige zu erhalten. 

• Zero-Bleed-Leistung: Präzise Druckregelung verhindert Ölabscheidung bei fetthaltigen Füllungen (z. B. Shortbread).

• Unabhängige Drehmomentregelung: Mikroanpassungen sorgen für einen gleichmäßigen Fluss sowohl bei hochviskosen Pasten als auch bei körnigen Füllungen.

Vielseitige Produktion

Die Vielseitigkeit der ZLBXJ-551 Verkleidungsmaschine ist ein Multi-Format-Produktionszentrum. Von der Dichte eines kantonesischen Mondkuchens bis zur Zerbrechlichkeit eines Sahnebrötchens meistert das System die Physik der Verkapselung.

• Konfigurierbare Geometrien: Schnelle Anpassung von Länge, Dicke und Krusten-zu-Füllungs-Verhältnissen über die SPS-Schnittstelle.

• Materialvielfalt: Meisterhafte Verarbeitung von fermentiertem Teig und Klebreis bis hin zu klebrigen glutenfreien Basen.

• Füllungskompatibilität: Nahtlose Verarbeitung von festen Eigelben, viskosen Marmeladen, stückigen Pasten und faserigem Fleisch.

• Produktumfang:

  • Bäckerei: Ananaskuchen, gefüllte Kekse, Muffins mit weichem Kern.

  • Süßwaren: Daifuku, mehrfarbige Mochi, Wagashi.

  • Fertiggerichte: Scotch Eggs, Fleischpflanzerl, Fischbällchen mit Rogen.

Präzisionssteuerung

In der industriellen Produktion ist Konsistenz die ultimative Währung. Der ZLBXJ-551 stellt sicher, dass das erste Produkt auf der Linie mit dem 10.000sten identisch ist.

• Gewichtsgenauigkeit:  Hohe Konsistenz mit minimalem Materialverlust bei Hochvolumenläufen.

• Clean-Cut-Schieber: Hochgeschwindigkeits-synchronisiertes Schneiden verhindert Schwänze oder Leckagen und sorgt für ein perfektes visuelles Finish bei ungebackenen Produkten.

• Rezeptverwaltung: Speichert und ruft Produkteinstellungen für sofortige Produktionswechsel ab und reduziert die Umrüstzeit auf Minuten.

Hygienische Konstruktion & Langlebigkeit

Gebaut für den 24/7-Betrieb, ist jede Komponente nach dem Hygienic-First-Prinzip konzipiert.

• Hygienische Isolierung: Physische Barrieren trennen die mechanischen Antriebskomponenten von der Lebensmittelzone und eliminieren das Risiko einer Schmierstoffkontamination.

• Werkzeuglose Demontage: Der Zuführtrichter, die Schnecken und die Düsen können zur Tiefenreinigung in weniger als 10 Minuten zerlegt werden und erfüllen strenge HACCP- und Lebensmittelsicherheitsstandards.

• Industrielle Architektur: Robuster SUS304 EDELSTAHLRAHMEN und Premium-Wechselrichter sorgen für langfristige Stabilität und geringe Wartungskosten.

Wählen Sie die perfekte Konfiguration für Ihre Produktionsanforderungen 

Während der ZLBXJ-551 (Basis) die meisten Standard-Verkleidungsaufgaben mühelos bewältigt, bieten wir spezielle Versionen für Flüssigkerninjektionen oder komplexe Mehrschichtfüllungen an. Vergleichen Sie die untenstehenden Modelle, um Ihre ideale Lösung zu finden. Klicken Sie auf einen beliebigen Modellnamen für vollständige technische Daten.