Einzelheiten zu den Produkten

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HM600 Horizontal Mixer with 64% Water Absorption and 270 kg Capacity for High Hydration Dough with Water-Cooled Jacket

Detailinformationen

Produktbeschreibung

Detailinformationen

Gesamtabmessungen:

2188 x 1685 x 2186 mm

Anwendung:

Industrielles Teigkneten für Bäckereien

Produktname:

HM600 Horizontalmischer

Maximale Teigkapazität:

270 kg (weicher Teig)

Quirlgeschwindigkeit:

78/39 U/min (doppelte Geschwindigkeit)

Hauptmotor:

18/9 kW (Dual-Speed, SEW)

Motor der Hydraulikeinheit:

1,5 KW

Kühlmethode:

Wassergekühlte Jacke, 43 l

Kühllast:

12,8 KILOWATT

Schüsselumkehr:

Hydraulisch

Schallwandöffnung:

Pneumatisch

Maschinengewicht:

3150 Kilogramm

Hervorheben:

64% water absorption dough mixer

270 kg capacity horizontal mixer

Water-cooled jacket HM600 mixer

Produktbeschreibung

1) Product Overview Searching for a high hydration dough mixer that keeps soft dough under control? The HM600 horizontal mixer is rated for high-hydration soft dough at about 64% water absorption using the sponge dough method. The water-cooled bowl jacket removes friction heat and holds the dough at approximately 28°C, while the heart-shaped kneading principle develops gluten gently at 39 RPM and 78 RPM for up to 270 kg per cycle. 2) Applications Suitable for hamburger buns,

Schlagworte:

HM600 Horizontal Mixer with 270 kg Max Dough Capacity, Water-Cooled Jacket, and Dual-Speed Agitator for Industrial Bakeries

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HM600 Heavy Duty Horizontal Mixer with 3150 kg Machine Weight and 270 kg Max Dough Capacity Featuring Water-Cooled Jacket

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