HM600 Automatisches Horizontal-Knetmaschine mit 270 kg Kapazität, hydraulischer Schüsselwendung und wassergekühlter Doppelwand

1) Produktübersicht

Der automatische horizontale Mischer HM600 entfernt die schwere manuelle Arbeit bei der Teigproduktion.und die Abdeckung öffnet sich pneumatischDie Kneterei bleibt vollständig industriell: 270 kg Weichteig bei 78/39 Umdrehungen pro Minute, gekühlt durch eine 43-Liter-Wasserscheibe mit einer Kühllast von 12,8 kW auf etwa 28°C.

2) Anwendungen

Geeignet für Hamburgerbrötchen, Brötchen, Toast und Brotbrot, Baguetten, Ciabatta, gedämpfte Brötchen, gefrorenen Teig, Pizzabasis, Gebäck und andere Backwaren.

• Automatisierte Teigproduktionslinien
• Industriebrotfabriken
• Anlagen zur Herstellung von gedämpften Brötchen
• Große Gastronomiezentren

3) Hauptmerkmale

1. Hands-free Schüssel:Hydraulische Umkehrung durch eine 1,5 kW Hitachi-Hydraulik.
2. Pneumatische Abwehr:Luftbetriebene Öffnung mit CKD-Komponenten.
3. Vollspezifische Knetung:270 kg Kapazität, 78/39 RPM, wassergekühlt.
4. Sicherer Betrieb:Weniger manuelle Schritte um eine 3150 kg schwere Maschine.

4) Technische Tabelle

5) Einzelheiten der Merkmale

Automatisierte Schüsselbearbeitung
Eine 1,5 kW starke hydraulische Einheit dreht die Mischschüssel reibungslos und automatisch um, und mit CKD-Komponenten öffnet sich die Spannschaltung pneumatisch, wodurch bei jedem Batchwechsel Zeit und Arbeitskräfte eingespart werden.

Doppelantriebsmechanismus
Die Hauptwelle wird durch einen 18/9 kW SEW-Motor mit zwei Drehzahlen durch einen doppelten Antriebsmechanismus angetrieben: einen primären V-Gurt (Gates) und einen sekundären Kettenantrieb (Tsubaki).Diese Anordnung schützt den Motor und die Antriebseinheiten vor kritischen Schäden unter voller Last und hält den Betrieb stabil.

Wassergekühlte Schüsseljacke
Eine 43 L wassergekühlte Hülle mit einer Kühllast von 12,8 kW umschließt die zylindrische Schüssel und entfernt die Reibungswärme während des Mischens und hält den Teig bei ca. 28°C. Das Ergebnis ist hervorragend.Volumenreicher Teig mit gleichbleibender Temperatur, Charge nach Charge.

6) Häufig gestellte Fragen

F: Wie werden die Schüssel und die Schüssel bedient?
A: Die Schüssel wird hydraulisch durch eine 1,5 kW-Hydraulische Einheit umgedreht und die Abdeckung öffnet sich pneumatisch.

F: Welche Marken von Bauteilen werden verwendet?
A: SEW-Motor, Hitachi-Hydraulikstation, Gates-V-Gürtel, Tsubaki-Kette und -Zwickel, CKD-Pneumatikteile sowie elektrische Komponenten von Mitsubishi, Fuji, Omron und Idec.

F: Wie groß ist die maximale Teigkapazität?
A: 270 kg weicher Teig nach dem Schwammteigverfahren bei einer Knetemperatur von 28°C und einer Wasserabsorption von etwa 64%.

F: Welche Zertifizierung hat die Maschine?
A: Der HM600 ist CE-zertifiziert und mit Lebensmittel-Kontaktmaterialien gebaut.

F: Welche Mischgeschwindigkeiten?
A: Der Rührgerät läuft mit zwei Drehzahlen, 78 RPM und 39 RPM, angetrieben von einem 18/9 kW-Hauptmotor mit zwei Drehzahlen.